Village viticole des Hautes Côtes de Beaune, au coeur de la vallée de la Cozanne, peuplé de 300 "lhopitaux", Paris-l'Hôpital se situe non loin de Santenay et Nolay, dans le Canton de Chagny.

Accès par Cheilly-lès-Maranges : suivre la départementale 133.
Accès par Santenay et Dezize-lès-Maranges : suivre la départementale 136.

Proximité : 10 km de Chagny, 25 km de Chalon-sur-Saône, 25 km de Beaune, 30 km d'Autun, 5 km de Santenay et 4 km de Nolay en direction de la Nationale 6.

Les chevaliers de l'Ordre Hospitalier de Saint-Jean de Jérusalem sont à l'origine de cette commune qui date du 13ème siècle. Ancien hameau de Dezize-lès-Maranges érigé en commune en 1832.

Les armoiries : de gueules à une croix de Malte d'argent, et un écusson brochant en abîme de gueules chargé d'une nef d'argent voguant sur des ondes du même ; à la bordure cousue d'azur rappelant les armes de la capitale.

Le cours d'eau : la Cozanne (rivière de première catégorie).

Jumelé avec Les Bayards, commune de Suisse, depuis 1980.